?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Мишка шоколадный

Любимый рецепт из моего детства



Тесто:
200 гр сметаны,
1 чайная ложка соды, погашенная уксусом,
1 стакан сахара
2.5-3 стакана муки

Крем:
500 гр сметаны + 1 стакан сахара, небольшой кусочек масла

Глазурь:
3 столовых ложки сметаны, 3 столовых ложки какао, 3 столовых ложки сахара.

Безе:
2 яичных белка, 1 стакан сахара

Соединить все до муки, разделить тесто на 2 части, к одной части добавить 1 столовую ложку какао. К каждой части добавить по 1.5 стакана муки. Вымесить. Получается два колобка (белый и шоколадный). Из каждого колобка раскатать по три коржа, выпекать на противне слегка протрушенным мукой. В нескольких местах проколоть коржи вилкой. Каждый корж испечь в духовке при 375F минут 5, следить, чтобы не пригорали.
Остудить коржи, хорошо промазать сметанным кремом.

В маленькой кастрюльке смешать ингридиенты для глазури, добавить небольшой кусочек масла 1.5*1.5 см и варить на мааааленьком огне, постоянно помешивая, не доводя до кипения. Как только начали всплывать пузырьки, тут же выглючить. Немного остудить и залить коржи.

Украсить безе.

Profile

pic11
ukrainianka
ukrainianka

Latest Month

April 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner

LJ Magazine

Recommend this entry Has been recommended Surprise me