?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Вкуснотища неописуемая. Очень сочный, очень ароматный, очень нежный, и не такой уж вредный (если жирную белую мазилку сверху не делать). 
Когда лет эдак 7 назад искала рецепт морковного пирога, случайно нашла один на американском кулинарном сайте. Заинтересовало, что было около 600 отзывов и все до единого на пять звездочек из пяти, и в описании много восклицательных знаков. Решила попробовать и получилось изумительно, так что это у меня ходовый морковный пирог. Сейчас на том же сайте уже около полутора тысяч людей оставили теже неизменные пять звездочек, и в описании продолжают ставить много восклицательных знаков.





Тесто:
3 яйца
3/4 чашки кефира
0.5 чашки растительного масла
1 чашка сахара
2 чайные ложки ванильного экстракта
2 чайные ложки корицы
1/4 чайной ложки соли
2 чашки муки
2 чайные ложки соды
3 чашки тертой свежей моркови
1 чашка орехов (грецкие или пекан)
1 чашка изюма
1 чашка замороженных кусочков ананаса.

1. Взбить яйца с сахаром, добавить масло, ванильный экстракт и кефир.
2. В отдельной емкости перемешать сухие ингредиенты - корицу, соль, муку и соду. Добавить эту сместь к яичной и хорошо перемешать.
3. В большое емкости соединить 3 чашки свежей морковки, потертой на крупной терке, порубленые орехи, изюм и ананас. Перемешать. Влить яично-мучную смесь и хорошо все перемешать деревянной ложкой.
4. Вылить тесто в прямоугольную форму 20 см на 30 см, или 8 инчей на 12 инчей. В духовку при 350F где-то на час. Перед тем, как разрезать, дать минуть 15 постоять остыть.

В оригинальном рецепте больше сахара и масла, и ананасы консервированые из банки. Как по нам, дак даже с 1й чашкой достаточно сладко - и еще же изюм есть. Я во всех американских рецептах сахар с жиром как минимум переполовиниваю и получается здорово.
Пирога много, хватит и на семью с головой и угостить соседей.



Profile

pic11
ukrainianka
ukrainianka

Latest Month

April 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner

LJ Magazine

Recommend this entry Has been recommended Surprise me