?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Лето! Персики, абрикосы, ягоды.. Вот когда этого всего слишком много и хочется разнообразия - симпатичный рецепт из журнала "Лиза"



Тесто:
100 гр мягкого сливочного масла
1/3 чашки сахара
1 чайная ложка ванили
щепотка соли
2 яйца
1 и 1/3 чашки муки
1 чайная ложка разрыхлителя

Начинка: 500 гр разных ягод - фруктов. Я кладу пол кило размороженных ягод и штуки 4 персика или абрикос, порезанных на кусочки.

Верхний слой:
2 яйца
1/3 чашки сахара
200 гр сметаны

Масло растереть с сахаром, добавить ваниль, соль, 2 яйца. Хорошо перемешать. Всыпать муку смешанную с разрыхлителем. Вымесить. Получится влажное пластичное тесто. Форму смазать маслом и выложить тесто. Руки мочить в воде, чтобы тесто не липло к рукам, когда разравниваешь его по размеру формы. Тесто очень хорошо поднимается.
Выложить равномерно на тесто ягоды-фрукты.
Для верхнего слоя отделить желтки от белков двух яиц. Взбить желтки с сахаром и сметаной. Отдельно взбить миксером белки до белых пиков и аккуратно влить к желтковой массе. Перемешать и вылить поверх фруктов. 
Отправить тортик в духовку при температуре 160 градусов где-то на часик.
Дать хорошо остыть и нарезать.
Очень уютный сочный тортик.






Comments

( 7 comments — Leave a comment )
copengirl
Aug. 20th, 2012 04:17 pm (UTC)
Как же вкусно выглядит этот торт!:)
ukrainianka
Aug. 20th, 2012 05:06 pm (UTC)
Я на этой неделе очередную порцию буду ваять. Персиков в холодильнике слишком много. Ну и замороженных ягод набросаем для цвета.
copengirl
Aug. 20th, 2012 05:15 pm (UTC)
Хорошо, когда семья большая и есть кому все эту красоту поедать, иначе невозможно все самой:).
ukrainianka
Aug. 20th, 2012 05:19 pm (UTC)
У нас друзья переезжают в другой штат, так что будем их провожать.
А так.. муж жалуется, мол, пилишь про лишний вес, спорт и все такое, а потом дома печешь всякие вкуснятины.

Я для детей пеку, им нравится помогать, возиться, потом ожидать и унюхивать, когда же оно уже приготовиться. Для себя и мужа я бы не заморачивалась. В этом рецепте слишком большое пирог получается.
Для себя у меня в рецептах есть диетичный ягодный пирог.
copengirl
Aug. 20th, 2012 05:22 pm (UTC)
Вот диетический пирог звучит отлично. Хотя, пирог он и в африке пирог, но иногда можно.:) У меня муж как ребенок:) пеку иногда для него. Хотя, он мало ест все равно. Вот поэтому и мучаюсь.:) Не выбрасывать же!
ukrainianka
Aug. 20th, 2012 05:24 pm (UTC)
Эт. правильно. Мужей надо баловать!
Гостей приглашать можно, чтобы помогали ;)
copengirl
Aug. 20th, 2012 05:26 pm (UTC)
Да гостей пока не имеется в наличии. Мы только что переехали из Дании в Германию, не завели еще друзей:). Но как только так сразу!:)
( 7 comments — Leave a comment )

Profile

pic11
ukrainianka
ukrainianka

Latest Month

April 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Page Summary

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner

LJ Magazine

Recommend this entry Has been recommended Surprise me